10月8日 　トレハロースの日

自然界に存在する糖質のトレハロース。

このトレハロースを世界で初めてデンプンから安価で大量生産する技術を開発した岡山県岡山市の株式会社林原が制定。

トレハロースの認知度向上が目的。

野菜や果物の変色を抑え、鮮度を維持し、高い保水力など、さまざまな特徴を持つトレハロースは、菓子・食品・化粧品・入浴剤など幅広い分野で使われている。

日付は「ト（10）レ（0）ハ（8）ロース」と読む語呂合わせから。