8月8日 　こうじの日

長野県伊那市に本社を置き、「おみそならハナマルキ」のCMで有名なハナマルキ株式会社が制定。

古くから食べられてきた味噌や醤油などの発酵食品の原料となる「麹（こうじ）」を、より広めることが目的。

日付は「麹」の文字の中に「米」の字があり、「米」の字を分解すると「八十八」になることから、「8」を重ねた8月8日となった。