8月3日 　八丁味噌の日

愛知県岡崎市八帖町に事務局を置く八丁味噌協同組合が制定。

日付は8で「八（8）丁」、3で「味（3）噌」を連想して8月3日に。

また、夏場にも使いやすい味噌であることから8月としたもの。

酸味や渋みを含む独特な味わいの「八丁味噌」の美味しさ、奥深さをより多くの人に知ってもらうことが目的。

記念日は2018年に一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。