9月6日 　黒酢の日

2006年、愛知県半田市に本社を置く株式会社ミツカンが制定。

「く（9）ろ（6）」（黒）の語呂合わせ。

黒酢を使った飲用向けの食酢などの魅力を多くの人に知らせることが目的。

健康食品として注目されている黒酢は、使用される原料によって「米黒酢」と「大麦黒酢」に分けられる。

黒酢が黒くなるのはアミノ酸の含有量が多いためで、食品の加工や貯蔵の際に褐変反応を起こし、黒褐色へと変化する。