野菜や果物のある豊かな食生活を提起する日として、日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会（現：一般社団法人 日本野菜ソムリエ協会）が制定。
野菜や果物の魅力を伝える人材（野菜ソムリエなど）を通じて、食を楽しむ社会の実現をアピールし、食事に関して考え、家族と食事をする日になどがその目的。
日付は「し（4）ょく（9）」（食）の語呂合わせから。
「野菜ソムリエ」は、日本野菜ソムリエ協会が認定する民間資格。
毎日の食生活に欠かせない野菜や果物の目利き、栄養、素材に合った料理法、盛り付け方などの幅広い専門の知識を持っていることを認定する。
「野菜ソムリエ」の使命は、生産者と生活者の架け橋となること。