4月3日 　いんげん豆の日

1673年、いんげん豆を中国から日本に伝えたとされる隠元禅師が亡くなった。

隠元禅師は中国・明の禅僧で、江戸時代前期に来日して日本黄檗宗を開祖した人物。

来日後、将軍徳川家綱により厚くもてなされ、中国にいた時と同じ萬福寺というお寺を京都・宇治に創建した。

また、いんげん豆を禅の普茶料理（精進料理）の材料として普及させた。