3月3日 　春のちらし寿司の日

広島県広島市に本社を置き、ちらし寿司などの調理用食材の製造・販売メーカーの株式会社「あじかん」が2015年に制定。

ひな祭りの定番メニューであるちらし寿司をさらに多くの人に食べてもらうことが目的。

日付は3月3日が「雛祭り・上巳・桃の節句」であり、ひな祭りが行われることから。

ちらし寿司はその華やかな彩りが食卓に春を呼び、ひな祭りの食べものとして人気がある。