1月23日 　碧南人参の日

JAあいち中央碧南（へきなん）人参部会が制定。

愛知県碧南市の名産品である碧南人参のブランド名「へきなん美人」のPRが目的。

日付は「いい（1）にん（2）じん（3）」の語呂合わせと、碧南人参がいちばん熟して甘くなる時期にちなんで。

碧南人参「へきなん美人」は名前の通り、姿・形が綺麗で絵にかいたように美しいのが特長。

もちろん味もピカイチで、ニンジン独特の臭みが少なく、甘みが多い。

また、βカロテンが豊富に含まれているので、健康にも美容にも効果的。

冬の寒い季節は、さらにニンジンの甘みが増す。